Curry japones
Ingredientes:
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- 1 cebolla grande
- 2 papas medianas
- Arroz kometo
- 1 zanahoria
- 1/2 curry en cubo
- 300 g de carne (opcional)
- 500 ml de agua
Preparación:
- 1. Cortar los ingredientes. Pelar y cortar 2 papas medianas, 1 zanahoria y 1 cebolla en trozos grandes. Cortar 300 g de carne (pollo o cerdo) en cubos.
- 2. Saltear. En una olla con un poco de aceite, dorar la carne. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
- 3. Cocinar. Agregar las papas, zanahorias y 500 ml de agua. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas (15–20 minutos).
- 4. Agregar el curry. Apagar el fuego y agregar medio paquete de Golden Curry (2–3 bloques). Revolver hasta disolver. Encender nuevamente a fuego bajo y cocinar 5 minutos más.
- 5. Servir. Servir con arroz blanco caliente. Se puede acompañar con pickles japoneses o huevo cocido. Para un toque final, agregá un chorrito de leche o una pizca de miel.
Alternativa Microondas :
- 1. Preparar los ingredientes. Cortar en cubos pequeños ½ papa, ½ zanahoria, ¼ de cebolla y 100 g de carne (pollo o cerdo) si es que decidis ponerle.
- 2. Cocinar al microondas. Colocar todo en un bowl apto para microondas con 200 ml de agua. Cubrir con film (dejando una abertura) o tapa. Cocinar 5 minutos a potencia alta.
- 3. Agregar el curry. Sacar con cuidado y agregar 1 bloque de Golden Curry. Revolver y volver al microondas 2–3 minutos más.
- 4. Mezclar y espesar. Retirar y mezclar bien hasta que la salsa espese. Si está muy líquido, dejar reposar 2 minutos.
- 5. Servir. Servir con arroz blanco caliente. Podés sumar un toque de manteca, leche o queso crema para una textura más suave.