casajaponesa – NUEVA CASA JAPONESA

ONIGIRI

Posted on 21 junio, 201621 junio, 2016 by casajaponesa

Requisitos para lograr un buen Onigiri 1) Preparación de un sabroso gohan (arroz cocido) 2) Dosificación de la cantidad de gohan mediante un bowl (garantiza la homogeneidad de los tamaños) 3) Destreza para el moldeado de las formas. Onigiris clásicos Antes de comenzar con los onigiri, disol...

MILANESAS DE TOFU

Posted on 21 junio, 2016 by casajaponesa

Milanesa de Tofu con jamón y queso Ingredientes (4 personas): Tofu de consistencia firme 1/2 bloque Queso de máquina 4 fetas Jamón cocido o crudo 10 fetas Almidón de maíz cantidad adecuada Huevo 1 Pan rallado cantidad adecuada Berro cantidad adecuada Condimentos: Sal y pimienta a gusto...

ENSALADA DE HARUSAME

Posted on 21 junio, 2016 by casajaponesa

Ensalada de Harusame Ingredientes (4 personas): Harusame 60g aprox. Huevo 2 Kanikama 4 bastones Wakame 2g (2cditas. de té) Pepino 1 mediano Jamón 3 fetas Condimentos: Vinagre 3cditas. Aceite de sésamo 1cdita. Salsa de soja 2cditas. Sésamo blanco tostado 1 o 2cditas. Decoración: H...

SAUCE YAKISOBA

Posted on 21 junio, 2016 by casajaponesa

Sauce Yakisoba Ingredientes (4 personas): Fideo yakisoba(1) para 4 personas Carne de cerdo 200g Repollo 4 hojas Morrón rojo y verde mediano ¼ de c/u Zanahoria mediano ½ Shiitake seco 3 Cebolla mediana ½ Huevo 2 Brote de soja 120g Condimentos: Usta Sosu(2) sal y pimienta (1) Si no s...

TAKIKOMI-GOHAN

Posted on 21 junio, 201621 junio, 2016 by casajaponesa

Takikomi-gohan con pollo Ingredientes para 4 personas Arroz 3 tazas Pechuga de pollo 1 Shiitake 4 medianos Zanahoria 1/2 Chaucha 12 Hijiki 2 cdas Abura age 2 Condimentos Salsa de soja 3 cdas Sal 1/4 cta Mirin 1 cda Sake 1 cda Aceite 1 cda Decoración chaucha o alga nori cortado ...

KARÊ-RAISU (curry)

Posted on 21 junio, 201621 junio, 2016 by casajaponesa

El Karê raisu (curry rice) es un plato netamente japonés, el cual se degusta vertiendo salsa de curry sobre gohan (arroz cocido) blanco. Como ya sabemos cómo preparar un sabroso gohan, en adelante nos limitaremos a hablar un poco acerca del curry. Karê raisu con curry roux instantáneo In...

GOHAN

Posted on 21 junio, 201621 junio, 2016 by casajaponesa

Gohan Ingredientes (para 3 personas) Arroz 2 tazas Agua 3 tazas aprox. Preparación 1) Medimos la cantidad de arroz a emplear y lo disponemos en un bowl. Nota: Toda olla eléctrica trae un vaso dosificador propio, y con el mismo, se medirán tanto el arroz como el agua. 2) Incorporamos agua en f...

SOBRE NOSOTROS

Posted on 29 mayo, 201620 septiembre, 2017 by casajaponesa

Nueva Casa Japonesa Es la nueva casa central de la Casa Japonesa, ofreciendo productos tanto comestibles, como dulces, vegetales, harinas, condimentos, aderezos, entre otros, y una amplia variedad de insumos para la cocina nippona. Además de contar con productos de gran calidad, sumamos a nuestra in...

MISO-SHIRU

Posted on 29 mayo, 201621 junio, 2016 by casajaponesa

Dashi-jiru de kombu y katsuo-bushi Ingredientes Tira de kombu de 10 a 15cm Katsuo-bushi un puñado (aprox. 15g) Preparación 1) Disponer el kombu (foto 1) en una olla con 2 tazas de agua a fuego moderado (lo ideal es dejar en remojo el kombu desde la noche anterior para obtener así un caldo m...

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Posted on 29 mayo, 201617 septiembre, 2018 by casajaponesa